Le Bifidobacterium longum est un ferment lactique (probiotique) dont les effets bénéfiques sur la santé ont été les plus étudiés. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, les probiotiques sont des « bactéries vivantes qui lorsque consommées régulièrement et en quantité suffisante, exercent un effet potentiellement bénéfique sur la santé ».
