Le nopal, qu’on appelle également figuier de Barbarie, est riche en minéraux, oligo-éléments, vitamines, glutamine, chlorophylle et antioxydants. Mais c’est surtout pour sa teneur exceptionnelle en fibres que le nopal est réputé. Les fibres présentes dans les “raquettes” procurent plusieurs actions minceur : limitent l’accumulation des graisses et des sucres et diminuent l’appétit.
